Concept

よがなうどんが大切にしていること。
それは、こだわり抜いた素材との対話。

出汁は18時間かけて水出し・煮だし、
麺は24時間かけて熟成。
また小麦は厳選した2種を使い、
その日の気温や湿気によって塩気を調整します。

おかげさまで多くのお客様にご支持をいただき、
平日・休日問わず店内には沢山の笑顔が溢れています。

いつでもどこでも、お客さまに美味しいUDONを届ける。
もっと身近に、多様に、UDONを楽しんでもらいたい。

そんな想いから、2年間に渡る研究を重ねて生まれたのが、
手打ちに負けないくらい美味しい冷凍うどん
「マルチうどん」です。
UDONの未来に向けた、よがなうどんの新たな挑戦です。